Receta 3/200 Arroz Frito

Esta receta es especial para cuando tenemos unas poquitas sobras, queda muy rico y en vez de dejar que se nos hechen a perder los poquitos de carnes o arroz, hacemos este rico plato que queda abundante. Además que cuantos pesitos nos ahorramos de tirar a la basura, eh!!!

Empecemos...

En este caso tenía un poco de pollo cocido de un budin de tallarines que había hecho. Como siempre puse mas en la olla para aprovecharla ya que quedaba espacio, y sin duda el pollito cocido es bueno para sandwichs o cualquier cosa. Pero lo malo fue que no lo ocupé al día siguiente y lo olvidé, al segundo día me decidí a hacer esta receta que la ví en Utilisima.

Aqui los ingredientes:

Una cebolla y medio pimenton picados en cuadro medianos, la carne en este caso pollo desmenuzado, arroz frío, aceite de oliva, pimienta rosada o negra, sal.

Ponemos una sartén, wok o paellera a calentar, cuando esta ya caliente agregamos el aceite.

Freímos entonces la cebolla y el pimentón, podemos agregar ajo.

Cuando la cebolla esté traslúcida y el pimentón medio cocinadito, agregamos el pollo desmenuzado...

Luego de agregado todo el pollo, salpimentamos a gusto.

Luego de sofreir el pollo, agregamos el arroz..

Y listo una comida completa, hecha de cosas que me quedaron en el refri....

Claro está con un vinito blanco, el arroz frito servido con unas rajitas de palta. MMmmmh..

 Bon Apetit!!!!

Que tal me quedó, creo que las fotos no reflejan su gran sabor y lo rico que quedó...

 A cocinar, cualquier duda me la pasan como comentario en cada plato, contesto a la brevedad!!!

Buena comida!!!!

Kau

Receta 2/200 Tarta con frutas

Esta recetita es bien fácil, es de autoría de mi "Pepita", mi abuelita...se puede hacer con varias frutas que sean firmes, como manzana, membrillos, duraznos, ciruelas, etc.

Se hace la base de un queque normal pero con mas mantequilla, para que quede mas crujiente y rico.

Aqui les muestro la fruta , recién cosechada de mis arbolitos...

EL molde enmantequillado....

Hacemos la mezcla, 100 grs margarina, azucar a gusto (puede ser endulzante), 2 huevos, leche y harina. Se agrega polvos de hornear una cucharadita , 1 cucharada de esencia de vainilla.

Esta mezcla la extendemos en el molde, este es buen tiempo para prender el horno...

Ahora disponemos las frutas sobre la mezcla, le puse KAU....

Le espolvoreamos azucar y si quieren canela en polvo y al horno!!!

El tiempo de horneado depende de su horno, pero al menos media hora para empezar a ver si ya esta cocido.

Espero que lo puedan hacer , es muy fácil y es un rico snack para un cafecito.

Kau

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Este club se ha creado con el fin de compartir recetas, técnicas, en fin, lo que envuelve el maravilloso mundo de la comida.


Ok, empecemos....Mi desafío de cocina para este 2011, como recién paso el bicentenario serán 200 recetas.

Entonces,...mas vale que me apure...aquí va lo que preparamos anoche con mi marido, una especialidad de la casa, TACOS!!! 

RECETA 1/200

mmmm, quedaron riquisimos!!!

Para las que quieran saber como se hacen...

Se prepara un sofrito con cebolla,ajo y oliva. (mas o menos ua cebolla grandecita). Luego lo aliñamos al gusto, agregamos una bandeja de carne molida (en este caso fue tartaro) de unos 350 grs.

Luego que se hizo la carne salpimentamos al gusto, agregamos una salsa de tomates y aji en salsa al gusto. También venden un condimento especial para tacos de carne, en ese caso no le hechen aji hasta probarlo. Si les falta para su gusto le agregan.

Para el guacamole, palta, tomate, cebollin picadito fino, limón, vinagre, sal. Si queda espeso agregar un chorrito de agua.

Además le agregamos lechuga picadita, queso y sour cream.

Listos para comer, y obvio con una cerveza con limón heladita!!!!, que los disfruten!!!!

Kau